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2024年廣東公務(wù)員考試常識(shí)積累:什么是煎茶?這些詩句你知道嗎?
http://www.gdgwyw.com       2023-08-04      來源:廣東公務(wù)員考試網(wǎng)
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  行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣,一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時(shí)間不間斷的積累。今天廣東公務(wù)員考試網(wǎng)(www.gdgwyw.com)給大家?guī)淼某WR(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“什么是煎茶?這些詩句你知道嗎?”
 
  煎茶法不知起于何時(shí),是古代中國勞動(dòng)人民發(fā)明的制茶工藝,唐代陸羽《茶經(jīng)》始有詳細(xì)記載。其茶主要用餅茶,經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末,初沸調(diào)鹽,二沸投末,并加以環(huán)攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗,飲茶趁熱,及時(shí)潔器。
 
  北宋蘇軾《試院煎茶》曰“君不見,昔時(shí)李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。又不見,今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀,定州花瓷琢紅玉”。其第蘇轍有歌和之,詩云“年來病懶百不堪,未廢飲食芳甘。煎茶舊法出西蜀,水聲火候猶能諳”。
 
  山泉煎茶有懷
 
  唐-白居易
 
  坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
 
  無由持一碗,寄與愛茶人。
 
  坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。
 
  手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
 
  煎茶
 
  宋-成彥雄
 
  岳寺春深睡起時(shí),虎跑泉畔思遲遲。
 
  蜀茶倩個(gè)云僧碾,自拾枯松三四枝。
 
  虎跑泉,在浙江杭州市大慈山白鶴峰麓虎跑寺。傳說唐元和中僧性空居此,苦無水,忽有二虎跑地,泉遂涌出,故名。泉水清洌而冷,晶瑩透澈,味極甘醇,煎茶極佳。雖與龍井、玉泉齊名,而實(shí)為諸泉之冠。唐劉伯芻、陸羽皆評(píng)此泉為“天下第二泉”。用虎跑泉水沖泡龍井茶,色綠味醇,口角生香,謂之“雙絕”。
 
  雪後煎茶
 
  宋-陸游
 
  雪液清甘漲井泉,自攜茶灶就烹煎。
 
  一毫無復(fù)關(guān)心事,不枉人間住百年。
 
  陸游雪后自攜茶灶來到井旁,汲雪化后的雪水煎茶,一樣不輸山泉水。只是能有閑適的時(shí)間和精力煎茶飲茶,不用關(guān)心國家大事,這樣的生活也不枉在人間生活一輩子。
 
  汲江煎茶
 
  宋-蘇軾
 
  活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
 
  大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。
 
  茶雨已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
 
  枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。
 
  詩中描寫了從取水、煎茶到飲茶的全過程。該詩表現(xiàn)了詩人通達(dá)從容的人生態(tài)度,謫居心情寫得甚為含蓄;顯著特征為,構(gòu)思奇特,描寫精美細(xì)致,筆風(fēng)清新簡(jiǎn)淡。
 
  煎茶
 
  宋-盧祖皋
 
  秋庭木落長莓苔,寂寞東崗菊自開。
 
  惟有詩翁幽興熟,每攜茶具竹間來。
 
  煎茶
 
  宋-釋寶曇
 
  午鼎松聲萬壑馀,蒲團(tuán)曲幾未全疏。
 
  春風(fēng)肯入姜鹽手,不廢秋窗一夜書。
 
  惠山煎茶
 
  宋-釋智朋
 
  瓦瓶破曉汲清泠,石鼎移來壞砌烹。
 
  萬壑松風(fēng)供一啜,自籠雙袖水邊行。
 
  惠山
 
  宋-張?zhí)N
 
  石苔滑汰屋連斜,第二泉邊古佛家。
 
  一壑松風(fēng)聽不了,卻留僧坐自煎茶。
 
  人月圓·山中書事
 
  元-張可久
 
  興亡千古繁華夢(mèng),詩眼倦天涯。
 
  孔林喬木,吳宮蔓草,楚廟寒鴉。
 
  數(shù)間茅舍,藏書萬卷,投老村家。
 
  山中何事?松花釀酒,春水煎茶。
 
  這首散曲通過感慨歷史的興亡盛衰,表現(xiàn)了作者勘破世情,厭倦風(fēng)塵的人生態(tài)度,和放情煙霞,詩酒自娛的恬淡情懷。
 
  靈谷寺梅花塢六首
 
  明-焦竑
 
  山下幾家茅屋,村中千樹梅花。
 
  藉草持壺燕坐,隔林敲石煎茶。
 
  己亥元日寓舍獨(dú)坐對(duì)雨
 
  明-葉子奇
 
  清坐無憀獨(dú)客來,一瓶春水自煎茶。
 
  寒梅幾樹迎春早,細(xì)雨微風(fēng)看落花。
 
  送翰林宋先生致仕歸金華
 
  明-孫蕡
 
  紅鞋金帶荔枝花,三品詞林內(nèi)相家。
 
  歸去山中無個(gè)事,瓦瓶春水自煎茶。
 
  刷題鞏固
 
  1、古人常用“煎茶”的方法品茶,下列詩句中,和該風(fēng)俗無關(guān)的是:
 
  A、雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲
 
  B、湯添勺水煎魚眼,末下刀圭攪麹塵
 
  C、西崦人家應(yīng)最樂,煮芹燒筍餉春耕
 
  D、新芽連拳半未舒,自摘至煎俄頃馀
 
  答案: C
 
  解析
 
  本題為文學(xué)常識(shí)。
 
  第一步:分析考點(diǎn)
 
  C選項(xiàng):出自宋代蘇軾的《新城道中二首》,意思是:生活在西山一帶的人家應(yīng)最樂,煮葵燒筍吃了好鬧春耕。與煎茶無關(guān),本題選非,當(dāng)選。
 
  第二步:分析選項(xiàng)
 
  A選項(xiàng):出自北宋詩人蘇軾《汲江煎茶》,前一句寫煎茶:煮開了,雪白的茶乳(白沫)隨著煎得翻轉(zhuǎn)的茶腳漂了上來;后一句寫斟茶時(shí),茶水瀉到茶碗里,颼颼作響,像風(fēng)吹過松林所發(fā)出的松濤聲。與煎茶有關(guān),本題選非,排除。
 
  B選項(xiàng):出自唐代詩人白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》,魚眼:水初沸時(shí)出現(xiàn)的小氣泡,稱“蟹眼”;這里的“刀圭”被用來量取茶末;麹塵指碾碎后用羅篩過的茶葉細(xì)末,把置于復(fù)內(nèi)的茶葉細(xì)末用小湯匙攪動(dòng)。與煎茶有關(guān),本題選非,排除。
 
  D選項(xiàng):出自唐代詩人劉禹錫《西山蘭若試茶歌》,詩歌詳盡地描寫了茶葉從采摘到炒成、烹煮的整個(gè)過程,以及這種炒青的好處。與煎茶有關(guān),本題選非,排除。
 
  故本題選C。


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